Кекс «Мазурка» с сухофруктами и орехами

Тип:
Десерты

Время:
55 минут

Сложность:
Средне

Порций: 8

Выпечка
Десерты
Детские блюда

Кекс «Мазурка» — это национальное польское угощение, которое готовят в основном на Пасху. Десерт изобилует орехами и сухофруктами, а сверху его украшают вареньем, помадкой или кремом. Получается невероятно вкусное и красивое кондитерское лакомство.

Даже в Польше существует множество вариантов приготовления кекса «Мазурка». Безусловно, чем дальше от исторической родины, тем больше изменений может произойти в оригинальном рецепте. Поэтому мы хотим рассказать о традиционном кексе «Мазурка» с сухофруктами и орехами. Готовить его очень просто, а результат говорит сам за себя!

Ингредиенты

Чернослив0,5 стак.

Курага0,5 стак.

Изюм0,5 стак.

Грецкие орехи1 стак.

Яйцо3 шт.

Пшеничная мука1 стак.

Сахар1 стак.

Маргарин100 г

Сода0,5 ч. л.

Лимонный сок2 ст. л.

Мёд2 ст. л.

Напечатать рецепт

Приготовление

1Нарежьте сухофрукты на мелкие кусочки, а изюм промойте и высушите. Порубите грецкие орехи.
2Венчиком смешайте яйца с сахаром до однородности. Продолжая помешивать, аккуратно всыпьте муку.
3Погасите соду уксусом и добавьте в тесто. Растопите маргарин, немного остудите и влейте его к остальным ингредиентам вместе с лимонным соком и мёдом.
4Всыпьте в тесто подготовленные орехи и сухофрукты, хорошенько перемешайте.
5Застелите форму пергаментом и смажьте его маслом. Отправьте тесто с сухофруктами и орехами в форму. Выпекайте десерт 35 минут при температуре 150–160 °С, пока не образуется румяная корочка.

Подавать ароматный кекс «Мазурка» можно и горячим, и холодным. Попробуйте добавить в тесто и другие сухофрукты: сушеные яблоки, грушу или клюкву. А сверху по желанию украсьте кекс сахарной пудрой или кремом.