Дрожжевые картофельные лепешки с кармашками

Тип:
Завтраки

Сложность:
Легко

Порций: 4

Выпечка
Детские блюда
Овощи

Блюда из картошки занимают отдельную страницу в кулинарной книге каждой хозяйки. Во-первых, это безумно вкусно, будь то драники, картофельный пирог или зразы. Во-вторых, угощения из крахмалистой красавицы, как правило, готовятся достаточно просто. И наши лепешки из картофеля подтверждают и первое, и второе!

Кроме того, картофельные лепешки – это оригинальное блюдо. Благодаря дрожжевому тесту кругляши вздуваются, образуя внутри себя кармашек. В него можно положить абсолютно всё, что вам захочется. В результате вы получаете отличную основу для сытного бутерброда на завтрак или перекус.

Ингредиенты

Молоко100 мл

Картофельное пюре150 г

Пшеничная мука200 г

Сливочное масло25 г

Соль1 ч. л.

Сахар1 ч. л.

Дрожжи1 ч. л.

Напечатать рецепт

Приготовление

1Растворите в теплом молоке дрожжи и сахар. Это займет 5–10 минут. В свежее картофельное пюре добавьте сливочное масло и соль.
2Затем введите в картошку опару, постепенно добавляйте муку, мешая массу. Вымешивайте тесто 5 минут. Сформируйте из теста шар, накройте его пищевой пленкой и дайте ему 30–60 минут отдохнуть.
3Когда тесто увеличится в 2 раза, обомните его и разделите на 8 одинаковых шариков. Накройте заготовки полотенцем, пока работаете с 1 шариком.
4Раскатайте каждый шар в лепешку диаметром до 12 см. Работайте с тестом аккуратно, чтобы оно не порвалось. Выпекайте лепешки по 4 штуки на 1 противне в течение 8–10 минут при 220 градусах.

Лепешки из картофеля готовы. Подавайте блюдо с начинкой по вкусу и вашим любимым соусом. Надеемся, картофельная альтернатива скучному хлебу придется вам по душе. Приятного аппетита!